Casanare Impulsa la Piscicultura con Conversatorio Innovador en Monterrey

El pasado viernes, Monterrey fue el escenario de un evento trascendental para el futuro de la piscicultura en Casanare: el primer Conversatorio Piscícola del departamento. Este evento, promovido por la Gobernación de Casanare, marca un hito en la búsqueda de la agroindustrialización regional.

El encuentro reunió a más de 200 personas, incluyendo productores agropecuarios, académicos, empresarios, autoridades y grupos de investigación, quienes se congregaron para dialogar sobre el futuro de la piscicultura en la región. Durante el conversatorio, se estableció el Comité Acuícola del Departamento, una entidad clave para fortalecer la industria acuícola local, con el objetivo de promover su desarrollo sostenible mediante la colaboración entre productores, académicos y entidades gubernamentales. Asimismo, se presentaron los avances en la construcción de la planta de procesamiento, fileteo y empaque de pescado.

«Hoy es un día histórico para Monterrey y Casanare», afirmó Alexi Duarte Torres, secretario de Desarrollo Económico, Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente. «Con el apoyo del gobernador, estamos avanzando en el proyecto de prefactibilidad para la planta de procesamiento, y ya contamos con el terreno necesario para su construcción, lo que nos permitirá dar pasos firmes hacia la agroindustrialización».

Cristian Cifuentes, director de Desarrollo Rural, destacó la importancia del sector piscícola en el departamento, subrayando su crecimiento del 45% en comparación con otras regiones del país. «Estamos aquí con expertos en piscicultura, discutiendo las ventajas que esta actividad aporta a Casanare. Es alentador ver la gran participación de pequeños y medianos productores locales, así como de representantes de los gobiernos nacional, departamental y municipal».

Oscar Botero, fundador de Piscícola Botero, la planta más grande del país, compartió su experiencia exitosa y motivó a los piscicultores casanareños a aprovechar el potencial del departamento. «Casanare tiene un recurso hídrico excepcional, lo cual es fundamental para el crecimiento de cualquier piscicultor. Lo importante es enfocarse en la formalidad, la asociatividad, la sostenibilidad y la inocuidad de nuestros productos», aseguró Botero.

Fabio Enrique Piñeros Torres, piscicultor de Monterrey, resaltó la necesidad de industrializar la producción piscícola para mejorar las condiciones de los productores. «El gobernador César Zorro ha apoyado la industrialización de la producción pecuaria y agrícola, lo cual es crucial para que los productores obtengamos mayores beneficios. Con la industrialización, no solo mejoraremos nuestras ganancias, sino que también generaremos empleo y otros beneficios para la comunidad».

El diputado Omar Ortega, presente en el evento, subrayó la relevancia de esta iniciativa. «Es vital que la planta de fileteo de pescado se haga realidad en Casanare. Con una producción de más de 7,600 toneladas de pescado al año, esta planta no solo incrementará la producción, sino que también creará un significativo número de empleos en la región», concluyó Ortega.