Yopal Realiza Segunda Mesa Pública para Mejorar el Programa de Alimentación Escolar

En la segunda Mesa Pública realizada para evaluar el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Yopal, se destacó el beneficio que este programa brinda a 14,300 estudiantes en la ciudad. La reunión contó con la participación de estudiantes, manipuladoras de alimentos y entidades de control como la Contraloría, la Procuraduría, la Defensoría del Pueblo y la Personería de Yopal. Estos asistentes revisaron los avances del PAE, gracias a un equipo de profesionales que supervisa diariamente la calidad del servicio, haciendo recomendaciones y logrando que el operador ajuste las operaciones en tiempo real.

El secretario de Educación de Yopal, David Díaz Sánchez, ha liderado visitas sorpresa a las instituciones, lo que le ha permitido dialogar directamente con estudiantes, docentes, y padres, detectando áreas de mejora. Aunque se han logrado avances significativos, un desafío continuo es la renovación de la infraestructura en los 86 restaurantes escolares de Yopal, una tarea que requiere priorización anual junto a los rectores, dado el limitado presupuesto.

Otro aspecto que se trabaja activamente es el fomento de hábitos saludables, especialmente incentivando el consumo de verduras entre los niños. A través de menús balanceados y atractivos, el programa busca reducir el desperdicio de alimentos y prevenir problemas de salud asociados con la mala alimentación. Los estudios nutricionales han permitido diseñar platos no solo nutritivos, sino también apetecibles para los estudiantes, lo que ha contribuido a disminuir los desperdicios.

Para fortalecer el programa, los Comités de Alimentación Escolar han sido llamados a participar de forma más activa, pues sus observaciones y sugerencias pueden impulsar mejoras continuas. En cuanto a la planificación a futuro, Díaz Sánchez informó que, con el respaldo del Concejo Municipal, se han iniciado los trámites contractuales para el PAE del 2025, asegurando que el servicio estará disponible desde el primer día del próximo año escolar.