El huevo, reconocido por su versatilidad y valor nutritivo, ha sido uno de los alimentos preferidos en la canasta básica de los hogares colombianos. La buena noticia de una reducción en su precio en enero generó satisfacción entre los consumidores, después de seis meses de incremento.
Compradores en diversas partes del país informaron que ahora es posible adquirir una cubeta con 30 huevos a un precio asequible de 12.000 pesos o menos. Esta disminución no solo se ha evidenciado en tiendas locales, sino también en grandes almacenes de cadena a lo largo del territorio colombiano.
Los comerciantes han experimentado un aumento significativo en las ventas de este producto debido a la baja en los precios, brindando un alivio para los consumidores.
Sin embargo, la alegría podría ser efímera, ya que se ha anunciado que el precio del huevo en Colombia volverá a subir en febrero. Gonzalo Moreno, director nacional de Fenavi, explicó en una entrevista con Tropicana que la baja en los precios de enero se atribuye a la disminución del consumo durante la temporada de fin de año y las vacaciones escolares, así como a un excedente del producto en el primer mes del año.
Moreno destacó que es probable que, a medida que termine enero y comience febrero, el consumo se regule y el precio del huevo vuelva a aumentar. Este aumento se espera debido al reinicio de la temporada de clases y la reactivación de los Programas de Alimentación Escolar, lo que probablemente incremente la demanda y, con ello, el costo del huevo.
El director de Fenavi señaló que esta tendencia de incremento históricamente se establece «en la última semana de enero y la primera semana de febrero». Los consumidores podrían tener que prepararse para ajustes en los precios, marcando el fin de la breve ventana de precios más bajos para este producto básico en la dieta colombiana.